- バーニャカウダー
- 1,100円
季節がもたらす旬の美味しさをじっくりと味わえるバーニャカウダーは、もちろん南河内の野菜をふんだんに取り入れた自信作。豊かな彩りの中に瑞々しさを持った味わいを、アンチョビとニンニクが効いた特製のバーニャカウダーソースが一段と引き立てます。アンティパストとして定番の美味しさをお愉しみあれ。
藤井寺でステーキ、パスタ、河内ワインが人気｜八尾・柏原・羽曳野周辺
「新型コロナウイルス感染予防対策」について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、次の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタ
ッフの健康と安全を第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
- □ 店内アルコール消毒
- □ 店内の換気
- □ 店内に消毒アルコールの設置
- □ スタッフのマスク着用
- □ うがい手洗い徹底
- □ 周りの方との距離の確保
- □ お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
大阪府藤井寺市のイタリアン「Beccafico（ベッカフィーコ）」。当店でお出しするイタリア料理は、南河内が育む様々な野菜や肉といった食材を用い、その持ち味を存分に活かしたものばかり。鮮度や上質さは言うまでも無く、生産者さんを訪れて直接お話を聞き、その想いを共有してメニューに活かす事こそがその信条です。シンプルにお伝えするその美味しさからは、きっと土地の風土を感じていただけるはず。お越しいただくお客様にその魅力を存分に感じていただく事こそがベッカフィーコの願いです。八尾、羽曳野、富田林、柏原など近隣エリアからも好アクセスですので、ぜひ美味しい南河内料理を食べに来てください。
当店で扱う南河内の食材の中でも、特におすすめしたいのが「大阪ウメビーフ」です。堺市の原野牧場さんで年間40～50頭ほどしか生産されない希少な和牛で、梅酒を造る際にできる漬け梅を飼料に育てられているのがその特徴。上品なサシの旨味と赤身肉のやわらかさは正に至福と言えます。生産者の想いがこもった最高級の黒毛和牛を、どうぞ存分に味わってみてください。
※表示価格は全て税込みです。
- 大阪ウメビーフの
タリアータ - 3,500円
大阪ウメビーフのモモ肉（ウチヒラ）をローストした当店の人気メニューです。適度なサシが赤身の旨味をグッと引き上げて絶妙なバランスを発揮。和牛の持ち味をシンプルに愉しめるとあって、常連様からも特にご好評いただいています。一度召し上がっていただければ、その上質さに思わず笑顔になる事間違いありません。
- 大阪ウメビーフの
ビステッカ - 4,800円
大阪ウメビーフの赤身と脂のバランスがよい部位を厳選し、グリルパンで焼き目を付けて低温でローストしたイタリア風ステーキです。適切な温度帯でしっかり火入れを行い、旨味をぎゅっと凝縮したその味わいは、噛みしめる度に溢れる肉汁あってこそ。南河内産の野菜や果物と一緒にどうぞ。
- なにわワインたまごの
カルボナーラ - 1,600円
富田林の「谷川養鶏」さんから仕入れる“なにわワインたまご”を用い、パルミジャーノレッジャーノ、ペコリーノロマーノ、豚のほほ肉の塩漬け、黒胡椒で仕上げるシンプルなパスタです。その濃厚さとは裏腹にしつこさが無く、まろやかな味わいに仕上げています。なにわワインたまごは、南河内のワイナリーでワインを造る過程で生まれる葡萄の搾りかすを鶏に与えており、鶏から出る鶏糞はまた、葡萄を育てる肥料になります。この“循環生産”こそが、質の高い味わいを生み出す秘訣なのです。
- セミフレッド
- 600円
イタリアのアイスケーキ“セミフレッド”。卵の濃厚なコクが活きたクリームと無農薬ブルーベリーのコンポートを混ぜたアイスをラングドシャでサンドした、美味しさのみならず見た目も愉しめる一品です。フレッシュブルーベリーとクレームパティシエールを添えていますので、ぜひ合わせてお召し上がりください。
美味しい料理を存分に愉しむならば、やはりお酒の存在は欠かせません。当店では、羽曳野の地で80余年の歴史を持つ老舗ワイナリー「河内ワイン」さんが造る銘酒の数々をご用意しています。同じ南河内の土壌で生まれた野菜やお肉との相性は間違いの無いもの。赤、白、泡など、多様に取り揃えていますので、どうぞお好みの1杯と料理のペアリングに酔いしれてみてください。
